Moelleux à l'ananas

Le parfait à l'ananas

Moelleux à l'ananas

Difficulté : Facile / Préparation : envirion 15min |Cuisson : 35min

Pour un beau gateau

125gr de farine

120gr de sucre

1 boite d'ananas en conserve en tranches

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

80gr de beurre

caramel maison : sucre et eau (environ 200gr de sucre et 150ml d'eau + Quelques gouttes de jus de citron)

Préchauffez le four à 180degrès

1/ Préparer votre caramel maison : versez dans une casserole l'eau le sucre et le jus de citron puis porter à ebullition sans remuer. Lorsque le sucre commence à colorer, mélanger très délicatement le caramel pour le repartir; attention de ne pas le faire éclabousser sur les parois. Enfin dès que le caramel a la couleur souhaitez arreter la cuisson puis plonger la casserole dans de l'eau glaçée pour arreter le procesus.

Utiliser ce caramel pour napper le fond de votre moule à gateau.

2/ Repartir ensuite les tranches d'ananas sur le caramel au fond du moule, soigneusement car ce sera le devant de votre gateau. (reserver le jus d'ananas pour la fin)

3/ Dans un bol ajouter la farine, le sucre et la levure chimique puis ajouter un à un les oeufs en mélangeant. Enfin versez le beurre fondu et fouettez le tout.

4/ Pour finir, versez la préparation sur les tranches d'ananas dans le moule et enfournez pour 30/35min (ou 40 si four peu puissant) à 180 degrès.

Une fois prêt, sortir du four et laissez refroidire au moins 30 bonnes minutes puis démoulez. Avant de servir versez le jus d'ananas sur le gateau et voila!